Dia de chuva e brigadeiro, combinação perfeita. Se for vegano então, é só alegria. Hoje a delicinha que preparamos teve como ingrediente principal o inhame. Inhame é o Rei da Cozinha Inclusiva! Brigadeiro inclusivo de colher (com inhame)Ingredientes que vão ao processador: 4 Inhames cozidos3 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó(eu usei duas…
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Sabe aquela hora que dá vontade de comer um doce, uma barra de chocolate ou algo do tipo? Então, aqui eu tenho quase sempre atacado a fruteira de caquis. Os que seguro na foto são o Fuyu e o Caqui Café e eles são fáceis de encontrar no outono e no inverno. O caqui tem…
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Curiosidade e criatividade como forma de familiarização das crianças com a alimentação saudável Neste sábado (13/7) será realizada uma oficina de culinária inclusiva e criativa para crianças de 3 a 7 anos de idade. A ideia é proporcionar aos pequenos e pequenas chefs uma tarde de entrosamento com a manipulação de alimentos e preparo de…
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Matéria veiculada no dia 12 de julho no programa Balanço Geral Florianópolis (RIC TV Record Santa Catarina) sobre alergias alimentares e respiratórias. Alice Hartmann da A Cantina Cozinha Inclusiva foi uma das entrevistadas.
Um bate-papo sobre os desafios da alergia alimentar na infância. Neste sábado (18/5), uma culinarista e uma nutricionista reúnem-se no Armazém Coletivo Elza – no bairro Sambaqui, em Florianópolis – com pessoas interessadas em se atualizar e discutir a necessidade da inclusão alimentar. Alice Hartmann, da A Cantina Cozinha Inclusiva, e Lúcia Faccini, nutricionista de…
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É por ele que eu aprendo coisas que ajudam tanta gente. Eu me reinventei e me amo muito mais agora. Nunca estou sozinha na caminhada porque estou com ele e com tantas mães e filhos como nós. Se você amamenta um alérgico, você não está sozinha. Se pesquisa receitas na internet e não sabe mais…
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Matéria produzida pela RIC TV Record Santa Catarina na Semana Mundial da Alergia 2019, de 7 a 13 de abril. O tema central da campanha este ano é “Alergia Alimentar: Um Problema Global“. No Brasil, a Semana da Alergia é organizada pela Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (ASBAI).
Incluir é Chique é um movimento para o empoderamento da pessoa com restrição alimentar e familiares cuja missão é mostrar que é preciso cobrar alimentos seguros nos espaços que frequentamos e que é possível expandir este leque de possibilidades. A rede é formada por cozinheiras inclusivas de todas as regiões do país, apoiadores e muita…
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Panetones veganos sem glúten, sem soja, com amor. No nosso primeiro natal após a descoberta das alergias tinha pratos doces, salgados, tudo inclusivo e delicioso, só faltava mesmo ter panetone. Agora não falta mais. Não sou o crush que você quer, mas sou o cremoso que você precisa” A frase é do Cremoso mas podia…
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