Está chegando a Páscoa

Laboratório de Produção Inclusiva.

Está chegando a Páscoa

26 de março de 2021 Blog 0
Está chegando a Páscoa e é a primeira em que não temos medo de casquinhas de ovos aqui em casa. Aqui explico como surgiu a Amenize Lab mas se por acaso você chegou diretamente ao post e ainda não deu uma espiadinha lá, vou ambientar. Meu nome é Ingrid Bezerra, sou jornalista, tenho dois filhos. O mais novo, que completa cinco anos em maio, foi diagnosticado com alergias alimentares nos primeiros meses de vida. No início eu fiz a dieta sozinha pois ele ainda era amamentado exclusivamente. Desde a introdução alimentar do Vinícius seguimos juntos em restrição de leite, glúten, ovo, soja, amendoim, gergelim, até ele desmamar, em fevereiro de 2020. Um pouco antes de o Vinícius completar 3 anos de idade (2019) tivemos o diagnóstico de autismo dele também, mas essa já é história para outro post. O que eu vim contar aqui é que pela primeira vez pintamos casquinhas de ovos juntos porque ele já não reage à proteína do ovo como antes. Agora podemos usar ovos em preparações assadas, se quisermos, sem medo de o Vinícius passar mal. As casquinhas pintadas hoje eu juntei por semanas e fervi em água e vinagre ontem. Achamos que elas ficaram lindas. O que vocês acharam?
E a alegria dele super atento para não quebrar. É bonito de ver, não é?
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